• La cocina situada

    Un diccionario ilustrado para la soberanía alimentaria

    Monsonís, Marina Gustavo Gili Ref. 9788425233227 Altres llibres del mateix autor
    Los conceptos incluidos en este diccionario, desde utensilios, saberes populares, plantas y pescados hasta recetas de aprovechamiento, poemas y tradiciones culinarias, crean el escenario perfecto desde el que abordar las complejidades, los debates y las contradicciones del sistema alimentario actual...
    Ancho: 180 cm Largo: 140 cm Peso: 250 gr
    Disponible
    21,90 €
  • Descripció

    • Nº de pàgines : 168
    • Ilustradors : Boserman, Carla
    • Autors : Monsonís, Marina
    • Idioma : ESPANYOL, CASTELLÀ
    • Any d'edició : 2021
    • Data d'edició : 01/11/2021
    • ISBN : 978-84-252-3322-7
    Los conceptos incluidos en este diccionario, desde utensilios, saberes populares, plantas y pescados hasta recetas de aprovechamiento, poemas y tradiciones culinarias, crean el escenario perfecto desde el que abordar las complejidades, los debates y las contradicciones del sistema alimentario actual.
    Con la mirada puesta en la memoria familiar y de barrio, y tejido con la colaboración de diversas voces y miradas —pastoras, periodistas y biólogas; agroecólogas, activistas y literatas—, Marina Monsonís pone a nuestro alcance recursos y herramientas que nos permiten ahondar en nuestra realidad y establecer las bases para una alimentación más coherente, honesta, saludable y respetuosa con nuestro mundo

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