• La cuina catalana

    800 receptes d'avui i de sempre

    Lladonosa i Giró, Josep Rosa dels Vents Ref. 9788418033568 Altres llibres del mateix autor
    Un recull exhaustiu dels millors plats de la cuina catalana Josep Lladonosa explica amb detall i meticulositat els seus trucs per preparar els productes de temporada i per redescobrir plats de sempre, com ara l#ànec amb peres, els rovellons a la brasa amb all i julivert, l'arròs a la cassola, el ...
    Dimensions: 230 x 152 x 45 cm Peso: 843 gr
    No el tenim, el vols?
    24,90 €
  • Descripció

    • ISBN : 978-84-18033-56-8
    • Data d'edició : 01/11/2022
    • Any d'edició : 2022
    • Idioma : CATALÀ
    • Autors : Lladonosa i Giró, Josep
    • Nº de pàgines : 672

    Un recull exhaustiu dels millors plats de la cuina catalana

    Josep Lladonosa explica amb detall i meticulositat els seus trucs per preparar els productes de temporada i per redescobrir plats de sempre, com ara l#ànec amb peres, els rovellons a la brasa amb all i julivert, l'arròs a la cassola, el bacallà amb mongetes o els musclos amb salsa marinera.

    Organitzat en 14 capítols temàtics, arrenca el viatge culinari amb les salses i l'acaba en les conserves. Però entremig de les més de sis-centes pàgines, com si hi anés fent parada i fonda, ens descobreix les particularitats dels plats de peix, de carn, de cacera, els ets i uts de les verdures, arrossos, llegum i pastes, i no oblida els bolets ni els cargols, i encara menys les postres de tota la vida. I sempre observant el procés de «construcció» del plat.

Subscriu-te al butlletí de Pebre Negre

Rebràs informació de les nostres activitats i notícies.
He llegit, comprenc i accepto la política de privacitat
Informació sobre el tractament de dades