* Elaborar pan en casa consiste en recuperar una técnica ancestral y en seleccionar los ingredientes para obtener un producto sano y delicioso. * Esta enciclopedia explica cómo se ...9788418725128Fréchet, Marie-Laure
Blume
Editado el 01/11/2021
Hacer queso natural en casa es posible. Eso es lo que deja claro el maestro quesero y agricultor canadiense David Asher en El arte de hacer queso, una guía completa para los aficio...9788412033496Rotsztain, David Asher
Col and col
Editado el 01/11/2021
La carxofa és la joia de la nostra cuina, una flor deliciosa perseguida especialment durant uns quants mesos l’any, quan se’n fa la collita. Aquest llibre proposa receptes que van ...9788418857355Garcia Parajuà, Pau
Comanegra
Editado el 01/10/2021
Bao, gyoza, biang biang, jiaozi, won ton, ramen y mucho másRecetas que no te cansarás de preparar una y otra vez, de la mano de Pippa Middlehurst.Dumplings y noodles explora los métodos culinarios tradicionales con que se elaboran nuestros...9788416407941Middlehurst, Pippa
5 tintas
Editado el 01/09/2021
EL ARTE DE ELABORAR PASTA ESPECTACULAR Y 40 RECETAS PARA SABOREARLAMateo Zielonka, conocido en las redes sociales como The Pasta Man, elabora la pasta más espectacular y original que hayas visto jamás. A rayas o a topos, roja, verde o negra, de to...9788416407965ZIELONKA, MATEO
5 tintas
Editado el 01/09/2021
A la seva segona aventura, els cobais s'enfronten a un misteri que els durà fins a les profunditats de les clavegueres, on s'amaguen els criminals i les bèsties llegendàries. Tot c...9788418279782Laperla, Artur
Harper Collins
Editado el 01/09/2021
Aunque se te dé muy bien la cocina, con este libro aprenderás las técnicas culinarias más importantes y descubrirás muchísimas ideas para preparar tus nuevas ensaladas. Te presenta...9789876378680Los editores de Catapulta
Catapulta Editores
Editado el 01/09/2021
El arte de la fermentación con mohoEl primer libro dedicado a los procesos, conceptos y recetas para fermentar y cultivar con koji El koji, ese microbio transformador que despierta los sabores umami de la cocina asi...9788415887614Shih, Rich/Umansky, Jerem...
Neo Person
Editado el 01/08/2021
Gotas de vida y salud para todas tus recetasAPRENDE LOS SECRETOS DE LOS ACEITES ESENCIALES Y APORTA A TU VIDA UN PLUS DE COCINA SALUDABLEEn la última década se ha redescubierto el uso de los aceites esenciales, sobre todo co...9788418114823Ibern Garcia · Gavina, Ma...
Amat editorial
Editado el 01/08/2021
Siempre ávido de explorar diferentes estilos, Albert Adrià nos ofrece en esta ocasión su interpretación de la cocina elaborada con vegetales, que incluye platos de nuestro recetari...9788491876496Adrià Albert
RBA Libros
Editado el 01/06/2021
Recetas y técnicas de una escula de excelenciaRecetas y técnicas de una escuela de excelencia* Un gran curso de pastelería en torno al chocolate: todo el conocimiento técnico y gastronómico de una escuela de excepción: chocola...9788418459634Paris, Ferrandi
Blume
Editado el 01/04/2021
Michelle abrió la Panadería Margot en un viejo y ruinoso local del barrio londinense de East Finchley en 2016. Alcanzó un éxito fulgurante y se convirtió en un experimento sobre lo...9788441543409Eshkeri, Michelle
Oberon
Editado el 01/04/2021
El panadero Jordi Morera, al frente de L’Espiga d’Or, está considerado como uno de los mejores cocineros del mundo en materia de pan. Escucha, investiga y amasa con el arte que le ...9788467060928Morera, Jordi
Boreal
Editado el 01/03/2021
No el tenim, el vols?
17,90 €
Autor: Morera, JordiMarca: BorealLlançament: 01/03/2021No el tenim, el vols?
La química del tomate y la cebolla¿Es cierto que el azúcar o el bicarbonato reducen la acidez de la salsa de tomate? ¿Por qué se supone que comer zanahorias mejora la vista? ¿Cómo cocinar verduras en el microondas?...9788417127909Bressanini, Dario
Gribaudo
Editado el 01/02/2021
250 receptesAUTOR DE _LA CUINA DEL CALÇOT_, POPULAR LLIBRE SOBRE EL FAMÓS CALÇOT PUBLICAT PER PRIMERA VEGADA L'ANY 1997. EL GENER DEL 2006 SE'N VA PUBLICAR AL CINQUENA EDICIÓ A COSSETÀNIA EDIC...9788413560212Jofre Español, Joan
Cossetània
Editado el 01/02/2021
COCINA CON 4-6 INGREDIENTESCocina sana y sencilla para preparar deliciosos platos con tofú con 4 a 6ingredientes, con imágenes de los ingredientes para facilitar suidentificación y prepararlos en pocos minut...9789463596121FITZJOHN, AUDREY
Librero
Editado el 01/01/2021
Si te vuelven loco las croquetas, ¡este es tu libro!Creatividad, sabores y texturas en perfecta armonía. Una impecable fusión de ingredientes, ejecución y presentación. Así son las...9788448028091Soler, Chema
Timun Mas
Editado el 01/01/2021
PANES tradicionales, panes con semillas, panes dulces, bollos y panecillos. Descubre en este libro más de 40 recetas de panes amasados y cocidos con máquina panificadora, o amasado...9788491873822Ytak Cathy
RBA Libros
Editado el 01/09/2020
Nuevas maneras de cocinar, comer y pensarA todos nos gusta el pescado, pero ¿a quién le apetece probar algo nuevo y realmente delicioso?Josh Niland, el innovador chef de Sidney, nos desvela una nueva manera de plantearnos...9788408224099Niland, Josh
Planeta
Editado el 01/09/2020
No el tenim, el vols?
29,95 €
Autor: Niland, JoshMarca: PlanetaLlançament: 01/09/2020No el tenim, el vols?
* El pan de masa madre es saludable, nutritivo, delicioso y muy fácil de preparar en casa. Con esta guía clara y sencilla aprenderá a elaborar y cuidar el cultivo, preparar su prim...9788418075537Allen, Roly
Blume
Editado el 01/09/2020
No el tenim, el vols?
16,90 €
Autor: Allen, RolyMarca: BlumeLlançament: 01/09/2020No el tenim, el vols?
Orígenes de las especias y principios básicos para usarlas y combinarlas en la cCocineros aventureros, foodies curiosos, y fans de recetas llenas de especias: abríos paso como ningún otro gracias a este libro de especias. Explora las mejores especias del mun...9780241433423Farrimond, Dr. Stuart
DK
Editado el 01/08/2020
Aquest lloc web emmagatzema dades com a cookies per a habilitar la funcionalitat necessària del lloc, incloses anàlisis i personalització. Pot canviar la seva configuració en qualsevol moment o acceptar la configuració predeterminada.
Les cookies necessàries ajuden a fer una pàgina web utilitzable activant funcions bàsiques com la navegació en la pàgina i l'accés a àrees segures de la pàgina web. La pàgina web no pot funcionar adequadament sense aquestes cookies.
Personalització
Les cookies de personalització permeten a la pàgina web recordar informació que canvia la forma en què la pàgina es comporta o l'aspecte que té, com el seu idioma preferit o la regió en la qual vostè es troba.
Anàlisi
Les cookies estadístiques ajuden els propietaris de pàgines web a comprendre com interactuen els visitants amb les pàgines web reunint i proporcionant informació de manera anònima.
Marketing
Les cookies de màrqueting s'utilitzen per a rastrejar als visitants en les pàgines web. La intenció és mostrar anuncis rellevants i atractius per a l'usuari individual, i per tant, més valuosos per als editors i tercers anunciants.
