Tancat per vacances del 31 de juliol al 26 d’agost. Durant aquests dies no farem entrega de comandes. Podeu fer les vostres reserves i recollir-les o sol·licitar servei d'entrega, a partir del 27 d'agost. Bon estiu!
Recetas y técnicas de una escula de excelenciaRecetas y técnicas de una escuela de excelencia* Un gran curso de pastelería en torno al chocolate: todo el conocimiento técnico y gastronómico de una escuela de excepción: chocola...9788418459634Paris, Ferrandi
Blume
jueves, 1 de abril de 2021
Michelle abrió la Panadería Margot en un viejo y ruinoso local del barrio londinense de East Finchley en 2016. Alcanzó un éxito fulgurante y se convirtió en un experimento sobre lo...9788441543409Eshkeri, Michelle
Oberon
jueves, 1 de abril de 2021
El panadero Jordi Morera, al frente de L’Espiga d’Or, está considerado como uno de los mejores cocineros del mundo en materia de pan. Escucha, investiga y amasa con el arte que le ...9788467060928Morera, Jordi
Boreal
lunes, 1 de marzo de 2021
La química del tomate y la cebolla¿Es cierto que el azúcar o el bicarbonato reducen la acidez de la salsa de tomate? ¿Por qué se supone que comer zanahorias mejora la vista? ¿Cómo cocinar verduras en el microondas?...9788417127909Bressanini, Dario
Gribaudo
lunes, 1 de febrero de 2021
250 receptesAUTOR DE _LA CUINA DEL CALÇOT_, POPULAR LLIBRE SOBRE EL FAMÓS CALÇOT PUBLICAT PER PRIMERA VEGADA L'ANY 1997. EL GENER DEL 2006 SE'N VA PUBLICAR AL CINQUENA EDICIÓ A COSSETÀNIA EDIC...9788413560212Jofre Español, Joan
Cossetània
lunes, 1 de febrero de 2021
Si te vuelven loco las croquetas, ¡este es tu libro!Creatividad, sabores y texturas en perfecta armonía. Una impecable fusión de ingredientes, ejecución y presentación. Así son las...9788448028091Soler, Chema
Timun Mas
viernes, 1 de enero de 2021
PANES tradicionales, panes con semillas, panes dulces, bollos y panecillos. Descubre en este libro más de 40 recetas de panes amasados y cocidos con máquina panificadora, o amasado...9788491873822Ytak Cathy
RBA Libros
martes, 1 de septiembre de 2020
Nuevas maneras de cocinar, comer y pensarA todos nos gusta el pescado, pero ¿a quién le apetece probar algo nuevo y realmente delicioso?Josh Niland, el innovador chef de Sidney, nos desvela una nueva manera de plantearnos...9788408224099Niland, Josh
Planeta
martes, 1 de septiembre de 2020
* El pan de masa madre es saludable, nutritivo, delicioso y muy fácil de preparar en casa. Con esta guía clara y sencilla aprenderá a elaborar y cuidar el cultivo, preparar su prim...9788418075537Allen, Roly
Blume
martes, 1 de septiembre de 2020
Guía infalible para elaborar panes exquisitos en casa* El mejor pan del mundo procede del horno de su cocina.* Las técnicas de este libro se han ido puliendo a lo largo de muchos años y numerosos fracasos en la cocina del autor. Las ...9788418075025Morton, James
Blume
miércoles, 1 de enero de 2020
José Andrés se ha propuesto una misión: cambiar la forma en que vemos las verduras. Conocido por su energía inagotable y su salvaje imaginación, el chef asturiano canaliza sus trei...9788408217992Andrés, José
Planeta
viernes, 1 de noviembre de 2019
Si existe un plato común a todas las culturas culinarias, desde las más ricas a las más pobres, este es el de arroz. El arroz es un producto generoso que sabe recoger, dentro de su...9788441542006Mármol, Rafael
Oberon
viernes, 1 de noviembre de 2019
Rutes per 93 obradorsEn aquest llibre s'ha fet un recull de totes les formatgeries i els formatges artesans que s'elaboren actualment a Catalunya amb l'ànim d'apropar al lector aquest gran patrimoni ga...9788490348765Roset i Morera , Ramon
Cossetània
martes, 1 de octubre de 2019
El libro definitivoTodo lo que necesitas saber para seleccionar, comprar y cocinar carne. En una época en que cada vez más personas prefieren consumir carne de forma consciente y sostenible, esta obr...9788417752095Puharich, Anthony/Travers...
Grijalbo
martes, 1 de octubre de 2019
Prólogo de Carme RuscadellaPizzas extraordinarias, sabrosas, divertidas, soberbias, canallas, apetitosas, de autor, originales, veganas, del mundo… Todo tiene cabida sobre una masa fina y crujiente con los i...9788408215264Quilbeuf, Jérôme
Planeta
martes, 1 de octubre de 2019
Un recorrido por el sabor, la tradición y la elaboración de los quesos. El queso es uno de los alimentos más antiguos del mundo. Surgió para conservar y transportar la leche, y así...9788491181675Roset Morera, Ramon
RBA Integral
martes, 1 de octubre de 2019
El ramen, con si intenso sabor y sus beneficios nutricionales, nunca había sido tan popular. En este libro encontrará deliciosas recetas para elaborar el componente principal del r...9788494867347Nilsson, Tove
COL&COL EDICIONES
martes, 1 de octubre de 2019
Empieza a hidratarte de un modo saludable y placentero con infusiones de frutas, aguas de hierbas y combinaciones con especias. Ya sea en casa o fuera de ella, absorbe las vitamina...9788416407682Davies, Georgina
5 tintas
domingo, 1 de septiembre de 2019
Proceso de elaboración, tipos de leche y recetas para quesos frescos, salados y* Cómo elaborar más de quince quesos: ricos y densos, maravillosamente apestosos y los favoritos de las tablas (entre ellos, quesos frescos como la mozzarella y el ricotta; los sal...9788417757205McGlynn, Morgan
Blume
domingo, 1 de septiembre de 2019
* Permita que Richard Bertinet lo guíe a través de cada uno de los pasos de reposo, doblado, formado, fermentación y horneado de la masa, en una combinación de recetas novedosas y ...9788417757366Bertinet, Richard
Blume
domingo, 1 de septiembre de 2019
100 receptesAquesta és l'edició de butxaca de Bolets, la saó de boscos i prats. En aquesta ocasió, Mariona Quadrada (amb fotografies de Josep Borrell) us ofereix un repertori de plats elaborat...9788490348628Quadrada Monteverde, Mari...
Cossetània
domingo, 1 de septiembre de 2019
Recetas de bebidas buenas para la saludKombucha, kéfir de agua, cerveza de jengibre, kéfir de leche, tepache? Bebidas buenas para la salud, fáciles de preparar e ideales para calmar la sed. 40 recetas para aprender a p...9788417757175Lökki
Blume
sábado, 1 de junio de 2019
